هنگامی که بطری بدون هوا در حال استفاده است، قسمت بالایی را نگه دارید و پیستون پایین به سمت بالا حرکت می کند تا محتویات آن را فشار دهد. وقتی محتویات بطری تمام شد، پیستون به سمت بالا می رود. هنگامی که پیستون به پایین می رسد، بطری خلاء را می توان خارج کرد. سر پمپ و سایر قطعات را جدا کرده و دوباره نصب کنید، سپس می توانید به طور مکرر از آن استفاده کنید.

بطری خلاء از نیروی انقباض فنر برای جلوگیری از ورود هوای بیرون به بطری خلاء استفاده می کند. از فشار اتمسفر برای فشار دادن پیستون در پایین بطری به سمت جلو استفاده کنید. محتویات بطری بدون هوا را می توان به طور کامل از هوا جدا کرد تا از اکسید شدن و خراب شدن محصول و رشد باکتری ها در اثر تماس با هوا جلوگیری شود و از مفهوم پیشرفته برای ارتقاء محصول استفاده می شود.

بطری خلاء موجود در بازار از یک استوانه در یک ظرف بیضی شکل و یک پیستون که در پایین آن قرار گرفته است تشکیل شده است. اصل طراحی آن استفاده از نیروی انقباض فنر برای جلوگیری از ورود هوا به داخل بطری و ایجاد حالت خلاء و استفاده از فشار اتمسفر برای فشار دادن پیستون در پایین بطری به جلو است. اما به دلیل نیروی فنر و فشار اتمسفر نمی توان نیروی کافی داد.

بنابراین، پیستون نباید خیلی محکم به دیواره بطری متصل شود، در غیر این صورت به دلیل مقاومت بیش از حد، پیستون قادر به حرکت به جلو نخواهد بود. برعکس، اگر قرار است پیستون به راحتی به جلو حرکت کند و نشت مواد مستعد رخ دادن باشد، بطری خلاء الزامات بسیار بالایی برای حرفه ای بودن سازنده دارد. .